Bizcocho de limón casero y fácil

Sorprendente bizcocho de limón ..... A la receta de bizcocho le he añadido el zumo y la ralladura de los limones. Delicioso, así sin más, sabe a mousse de limón....¿Con qué lo acompañarías?

Ingredientes

6 raciones

1. 4 Huevos
2. 300 gr Harina con levadura (para bizcochos)
3. 200 gr. Azúcar (yo le puse morena)
4. 2 Limones grandes amarillos
5. 100 ml Aceite suave 0,4
6. 150 ml Leche

Pasos

50 minutos

1. Batir los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla blanquee. Añadir el aceite, la leche y la harina con la levadura.
2. Rallar los 2 limones, y exprimirlos. Mezclar la ralladura y el zumo con la mezcla anterior.
3. Forrar el molde con papel vegetal de hornear, e introducirlo en el horno, previamente precalentado, a 170ºC durante unos 45-50 minutos, según horno. Yo empleé dos moldes y me salieron dos bizcochos bajitos.
4. Vigilar al final, porque el tiempo depende del tipo de horno. Cuando una varilla o brocheta salga limpia, significa que el bizcocho está hecho. Riquísimo...piensa con qué lo acompañarás...