Quiero dejar esta receta bastante típica, económica, fácil además de rápida de hacer.
Ingredientes
2 libras de yuca
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de de canela,cascara de limón o naranja rallada
½ taza de harina de trigo,aproximadamente.
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de de canela,cascara de limón o naranja rallada
½ taza de harina de trigo,aproximadamente.
Elaboración
Pela la yuca y cocínela en agua hirviendo hasta que se ablande. Luego antes que se enfríe quite le la hebra del centro, muela la o redusca la a pure(la yuca). Anadale el huevo batido, sal y anís. Amasela con harina hasta que no se peque en los dedos y pueda darle forma de numero ocho. Frialo en grasa caliente hasta que estén doraditos. Da aproximadamente para 8 raciones.
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